Sileni Merlot, Exceptional Vintage – Hawke’s Bay, tạm hiểu là một chai rượu vang Merlot trong niên vụ đặc biệt. Đúng vậy. Chỉ những niên vụ có trái nho đạt tiêu chuẩn thì mới được lựa chọn để sản xuất dòng rượu vang này. Mong muốn của Sileni là tạo ra một dòng rượu vang khác biệt mang đến cho người uống những trải nghiệm tuyệt vời. Cũng bởi vậy, chai rượu vang này được rất nhiều người yêu thích rượu vang trên thế giới mong muốn sở hữu.
Nho sau khi được thu hoạch, tách bỏ cuống và nghiền nát thành nước. Quá trình lên men diễn ra trong 7 ngày và 8 nguyên trùng trong thùng thêm 3 tuần. Sau đó, rượu vang được đưa vào thùng để hoàn thành quá trình lên men malolactic và lão hóa trong những thùng gỗ sồi Pháp thêm 14 tháng.
Rượu vang có màu đỏ tím, sâu lắng với những giọt rượu đầy mượt mà. Hương thơm của rượu nổi bật với sự ngọt ngào của mứt trái cây, quả mọng và mùi cam thảo, sô-cô-la. Rượu có độ đậm đặc trung bình, tannin và axit cân bằng hài hòa với nhau, cấu trúc trung bình và có vị ngọt ở hậu vị.
Sileni Merlot, Exceptional Vintage – Hawke’s Bay quá đặc biệt để bạn sở hữu và thưởng thức. Rượu ngon nhất khi được làm lạnh ở nhiệt độ 16 – 18°C. Món ăn kết hợp hoàn hảo cùng chai rượu vang này là lạp xưởng, thịt cừu nướng hoặc phô mai với đầy đủ hương vị.
