Văn hóa thưởng thức rượu vang gần như đã không thể thiếu trong đời sống xã hội hiện nay. Nó xuất hiện mọi lúc, mọi nơi, trên những bàn tiệc sang trọng, trong những buổi tiệc tùng tụ tập bạn bè, hay trong những bàn ăn gia đình vào buổi tối ấm áp. Do đó việc sử dụng rượu vang trong các bữa ăn gần như đã trở thành một thói quen không thể thiếu, chính vì vậy nó đòi hỏi việc kết hợp những món ăn với từng loại rượu vang ra sao để phù hợp nhất và giúp bữa ăn thêm phần đậm đà hơn.
Trên thị trường có rất nhiều dòng rượu vang khác nhau từ rượu vang trắng, rượu vang đỏ rượu vang hồng hay những chai rượu Champagne, chính vì vậy việc kết hợp với các món ăn đi kèm cũng không hoàn toàn giống nhau . Sự kết hợp hoàn hảo của những chai rượu vang với những món ăn thể hiện sự hiểu biết cũng như đẳng cấp của cá nhân từng thực khách.
1Món Ăn Với Rượu vang đỏ
Là một trong những dòng rượu vang phổ biến và được sử dụng nhiều nhất trong các bữa tiệc hiện nay chính vì vậy việc kết hợp loại rượu vang này với những món đồ ăn đi kèm cũng rất đa dạng và phong phú, đặc biệt là rất dễ để kết hợp chúng.
Những chai rượu vang đỏ luôn mang đến sự nồng nàn quyến rũ, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của nhiều loại trái cây và hương vị khác nhau như anh đào, mận, mâm xôi, việt quất hay phúc bồn tử, lý gai, mùi khói, socola, da thuộc, hương da vị và hương gỗ sồi…. Chính sự đa dạng về hương vị đó, mà nó phù hợp với khá nhiều loại đồ ăn và có thể kết hợp với chúng một cách hoàn hảo.
Món ăn đầu tiên trong bảng danh sách là các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như: thịt cừu, thịt bò, thịt lợn, các món hầm,nướng, ngoài ra rượu vang đỏ còn có thể kết hợp cùng những món đồ ăn liền như xúc xích, thịt nguội, phô mai, pho mát hay rau củ và trái cây tươi, cũng đều là những sự lựa chọn hoàn hảo cho thực khách.
2Món Ăn Với Rượu vang trắng
Khác biệt hoàn toàn so với những chai rượu vang đỏ, rượu vang trắng lại mang một hương vị hoàn toàn mới lạ. Những chai rượu vang trắng thường có nồng nhẹ nhàng, dễ uống và chiều lòng thực khách một cách triệt để, hầu hết chúng mang hương vị đặc trưng của nhiều loại trái cây chín mọng nước như cam, chanh, bưởi, táo, lê và dứa. Bên cạnh đó còn có sự xuất hiện của mật ong, hương hoa cỏ và hương thảo dược mang đến mùi vị rất riêng biệt và không lẫn vào đâu được.
Thực tế rượu vang trắng không nên kết hợp với những món xào, nướng hay hầm nhiều gia vị như rượu vang đỏ. Thông thường chúng được kết hợp với các món ăn được chế biến từ hải sản như cá, mực, tôm, cua, hoặc các món ăn được chế biến từ thịt trắng như thịt gia cầm, bên cạnh đó có thể kết hợp thêm những chai rượu vang trắng với một chút ô mai và trái cây sấy khô, cũng làm hương vị của rượu thêm phần đặc sắc hơn.
3Món Ăn Với Rượu vang hồng
Là dòng rượu vang đặc biệt và được nhiều chị em ưa thích, rượu vang hồng không mang vị chát đậm đà như rượu vang đỏ, cũng không mang vị chua đặc trưng như rượu vang trắng, thay vào đó và hương vị ngọt ngào đầy ấn tượng. Rượu mang trong mình hương thơm hài hòa của nhiều loại trái cây rừng cùng dư vị ngọt ngào của các loại mứt, chính vì vậy rượu vang hồng thường được sử dụng như một loại rượu vang để thưởng trong những bầu không khí lãng mạn.
Việc kết hợp đồ ăn với loại rượu vang hồng này cũng không quá cầu kỳ và tỉ mỉ, loại rượu vang này khá thích hợp với những món ăn được chế biến từ rau củ như salad, trái cây tươi, bánh ngọt, các món ăn được chế biến từ thịt nhưng không có quá nhiều gia vị, đặc biệt hải sản và các loại thịt được chế biến từ gia cầm cũng khá phù hợp với dòng rượu vang này.
Như vậy các bạn có thể thấy, việc lựa chọn các món ăn đi kèm, hợp lý với những chai rượu vang bạn có là khâu quan trọng nhất để giúp cho bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng và giúp cho chai rượu của bạn tròn đầy hương vị hơn. Ngoài những món ăn truyền thống kể trên, đôi khi bạn hãy thử phá cách, kết hợp những chai rượu vang khác nhau với nhiều loại đồ ăn khác nhau, đối lập với nó để cảm nhận được hương vị mới lạ chưa được khám phá của những chai rượu vang, biết đâu, đó sẽ là một trải nghiệm thú vị và mang lại sự yêu thích cho bạn.