Shoka là loại sake thượng hạng dành cho tầng lớp thượng lưu, được ủ theo phương pháp Kimoto truyền thống và nhỏ giọt tự nhiên. Loại sake này chỉ được làm từ gạo ủ sake cao cấp nhất, Yamada Nishiki. Nhờ sự kết hợp của phương pháp Kimoto, công nghệ mài gạo siêu phẳng và phương pháp nhỏ giọt tự nhiên, Shoka mang hương vị phong phú, đậm đà, không bị mất mùi vị.
Đặc điểm: Vị ngọt nhẹ nhàng
SMV (Sweet – Dry): +2 (Cay nhẹ)
Mùi hương: Mùi hương tinh tế, tao nhã
Cách uống: Uống lạnh 12°C – 15°C
Bảo quản: Nhiệt độ phòng dưới 26°C
Món ăn gợi ý
Món chính:
– Phô mai
– Hải sản
