Gia đình Mahler-Besse hiểu rất rõ về điều kiện tự nhiên và sự thuận lợi của Saint-Emilion trong việc trồng nho và sản xuất rượu vang, bởi vậy, họ đã hợp tác chặt chẽ với những đối tác tốt nhất ở đây để sản xuất ra những loại rượu vang tuyệt vời.
Có mặt tại Saint-Emilion từ năm 1937 bằng thương vụ mua lại Chateau Cheval Noir, Mahler-Besse càng chứng tỏ vị thế và tham vọng của mình nằm trong những tên tuổi sản xuất rượu vang chất lượng tốt nhất của nước Pháp.
Chateau Cheval Noir Saint-Emilion là chai rượu vang được “trình làng” bằng sự pha trộn độc đáo, được tạo ra từ sự lựa chọn tỉ mỉ trong các vườn nho thuộc sở hữu của Mahler-Besse và từ những vườn nho của các đối tác tại Saint-Emilion. Những vườn nho này được trồng trên đất đá vôi pha sỏi silic tại Saint-Emilion, nơi sản xuất ra những chai vang có hương vị đặc trưng là sự thanh lịch và trái cây nhiệt đới.
Đóng góp kinh nghiệm và góp phần tạo nên sự thành công này, phải kể đến công lao to lớn của Hubert de Houard – người đồng sở hữu Chateau Angelus, một Premier Grand Cru Classe, đã là nhà tư vấn chuyên môn trong việc nghiên cứu và đánh giá chất lượng rượu vang Cheval Noir Saint-Emilion từ năm 2010.
Cheval Noir Saint-Emilion là chai rượu vang điển hình cho hình thức pha trộn và ủ rượu theo một quy trình nghiêm ngặt, tạo ra hương vị trái cây tự nhiên tươi sáng, vị tannin tròn trịa, êm mượt và cân bằng hoàn hảo.
